生鲜商品损耗与临期管理规范

一、先进先出

生鲜商品须按入库时间分区摆放并执行先进先出，每日闭店前完成一次效期巡检并在系统内登记。系统将在效期剩余 3 天时自动提醒。

二、临期分级

• 一级（剩余 1—3 天）：转促销专区，明确标注临期。
• 二级（剩余不足 1 天）：转内部处理或按社区特价清货，须在订单页标注。
• 三级（已过期）：一律不得销售，按规定销毁并留存记录。

三、报损与台账

每日闭店后填报报损单，记录品项、数量、金额、原因与处理方式，报损金额计入经营分析中的损耗科目。连续两月损耗率超过 5% 的，平台将协助调整备货结构。

四、告知义务

以临期商品销售的，必须在商品标题与详情中明示，不得与正常商品混同展示或故意隐瞒。

五、抽检

平台按季度抽检门店临期处理记录与实物一致性，记录不实将扣减运营分。