课程简介
一、先算一单配送的真实成本
配送成本 = 骑手单均收入 + 打包成本 + 等待与空驶折损。社区场景单量小、距离短，单均配送成本明显高于城市中心商圈，因此社区到家业务不能靠「多卖几单」摊薄，必须靠客单价与复购共同覆盖。
二、配送半径怎么定
- 生鲜与餐饮：1.5 公里以内，配送时效承诺 30 分钟。
- 日用与冻品：3 公里以内，承诺 90 分钟，可约时段。
- 大件与团购重货：以自提点为主，门店不提供上门配送。
三、时段排班
社区的订单高峰集中在两个时段：11:00—12:30 与 17:30—19:30。其余时段排 1 名兼职即可，旺季提前 2 周按历史数据加排，并把备货前置到上午 10 点前完成。
四、超时与缺货的处理
- 超时：自动给客户发优惠券，且不要求客户投诉。
- 缺货：接单时即提示库存不足，允许客户选择取消、替换或接受延迟发货。
- 配送异常（地址错、无人接收）：联系不上时按物业或门店自提点处理，并留下记录。
五、别忽略取货动线
后厨或后仓到门口的动线决定了出餐与出单速度。把最畅销的商品放在离打包台最近的位置，常用打包耗材放在伸手可及处，出餐时间通常能压缩三分之一。