新店员上岗7天培训手册

一、社区店店员和连锁店店员不一样

连锁超市的店员只需要完成「结账」这一个动作，社区店的店员要同时扮演导购、理货、收银、客服，甚至临时帮忙搬货送餐。邻居进店打招呼、问一句「今天有新到的桃子吗」，这种关系型服务没法靠 SOP 顶替。所以社区店招人的第一标准不是经验，是性格：愿意开口、记得住熟客、邻里不排斥的人。

二、7 天带教安排

• 第 1 天：认识门店与商品结构、工作台功能。验收：能说出 5 个主推品及其卖点。
• 第 2 天：理货、拆箱、临期检查与标签。验收：独立完成一个货架区的整理。
• 第 3 天：收银操作、退换货流程、小票与抹零规则。验收：完成 20 笔模拟订单。
• 第 4 天：团购自提核销、即时配送打包。验收：独立完成 5 单团购核销。
• 第 5 天：客服话术、投诉初步处理、缺货反馈。验收：演练一次差评应对。
• 第 6 天：带教员陪同独立上岗、限时补货。验收：全天零漏单、零错价。
• 第 7 天：独立上岗 + 复盘，签署带教确认表。

三、三个必须手把手教的细节

称重与标签：散装称重商品的标价签与实称必须一致；临期陈列：不是不能卖，但必须单独陈列、单独标识、主动告知；团购核销：核销前核对核销码与件数，核销完立刻移走货品避免超卖。

四、怎么留住人

给成长路径（带新人、盘点负责人、直播出镜、线上客服），排班表提前一周公示。允许店员沉淀老客到门店群，产生的复购按比例给奖励——店员才是离顾客最近的人。